Ceci bianchi produzione propria sfusi – sacchetto 500g

Descrizione

I ceci bianchi in vendita sul nostro sito, sono coltivati a Norcia, nella nostra azienda agricola e affiancano la nostra coltivazione di ceci neri e di tanti altri legumi e cereali.

I nostri ceci bianchi: un viaggio dal campo alla tavola

Il prezzo indicato si riferisce a una confezione da 500 grammi di ceci bianchi, piccoli e rotondi, con una buccia sottile e liscia. La loro coltivazione è un processo che richiede cura e attenzione, e che si svolge interamente nelle nostre campagne. In primavera, i campi vengono preparati, arati, si procede con l’affinamento del terreno e seminati. La pianta cresce in breve tempo e inizia a fiorire a maggio, con piccoli fiori bianchi che durano una settimana, subito dopo si formano i baccelli che contengono ognuno un paio di ceci. Verso luglio, il raccolto avviene tramite trebbiatura. Successivamente, i ceci vengono lasciati ad asciugare in un ambiente asciutto e ventilato per circa una settimana.

Infine, dopo aver lasciato il campo, i ceci raccolti verranno sparsi ad asciugare in locale asciutto e ventilato per circa una settimana, per poi essere insaccati a mano in sacconi da 6 quintali e trasportati presso l’azienda che provvede alla loro pulitura e selezionatura, per eliminare le impurità. Subito dopo sono pronti per essere venduti nel nostro negozio.

Un alimento antico e nutriente

I ceci sono uno dei legumi più antichi e consumati al mondo, ricchi di proteine vegetali, fibre e sali minerali. La loro versatilità in cucina li rende adatti a numerose preparazioni: zuppe, minestre, vellutate o come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce. Il loro sapore intenso e la loro consistenza li rendono un ingrediente prezioso per creare piatti gustosi e salutari.

Come preparare i ceci in cucina

Per gustare al meglio i nostri ceci bianchi, è consigliabile metterli in ammollo in acqua fredda per circa 12-18 ore. L’aggiunta di un pizzico di sale grosso può facilitare la cottura. Dopo l’ammollo, sciacquare accuratamente i ceci e cuocerli in abbondante acqua. La pentola a pressione è l’ideale per ridurre i tempi di cottura, che si aggirano intorno ai 20 minuti. Una volta cotti, i ceci sono pronti per essere utilizzati nelle vostre ricette preferite.

Prepara questo prodotto in cucina con le nostre RICETTE e i nostri consigli per la tua cucina.

Conservare i ceci bianchi in un luogo fresco e asciutto.

Scopri tutti i prodotti dell nostra produzione propria nella pagina dedicata alla nostra azienda agricola.

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