Legumi Biologici di Norcia

Lenticchie dei Monti Sibillini BIO

Queste lenticchie sono rinomate per il loro sapore intenso e la loro consistenza, grazie al suolo vulcanico e al clima particolare della zona. Consumate in una varietà di piatti, dalle zuppe agli stufati, sono una fonte eccellente di proteine e fibre.

Lenticchie rosse decorticate BIO

Queste lenticchie vengono private della buccia, il che le rende più veloci da cucinare e digerire. Sono ideali per preparare vellutate e puree, oltre a essere un ingrediente versatile in insalate e piatti a base di cereali.

Farro perlato

Il farro è un antico cereale, perfetto per risotti e insalate. La versione perlata ha subito un processo di raffinazione che la rende più facilmente cucinabile, mantenendo comunque molte delle proprietà nutritive originarie.

Orzo perlato

L’orzo è un cereale ricco di fibre e nutriente, spesso utilizzato per preparare zuppe e minestre. La forma perlata lo rende veloce da cuocere e adatto anche per insalate estive.

Cicerchia decorticata

La cicerchia è un legume poco conosciuto ma molto nutriente, ricco di proteine e fibre. La decorticatura rende questo legume più facile da utilizzare in cucina, perfetto per zuppe e stufati.

Minestrone di montagna: Non è un prodotto fatto di un solo legume, ma piuttosto un piatto tradizionale che utilizza diversi legumi e cereali. Nella nostra versione ci sono i prodotti Biologici della nostra Valenrina. Rappresenta un esempio della cucina rustica italiana, combinando i sapori autentici della nostra montagna, volendo con ingredienti freschi di stagione.