Ceci neri di Norcia – produzione propria – 500g

Descrizione

Ceci Neri di Norcia: un gioiello antico, coltivato con passione sulle nostre terre, confezione da 500 g.

Scopri il sapore intenso e deciso di un legume unico, nato e cresciuto tra le montagne umbre. I nostri ceci neri, frutto di una coltivazione legata alle antiche tradizioni agrarie, si distinguono per il loro profilo rustico e l’ottimo apporto di fibre, rappresentando un’alternativa autentica e genuina per i tuoi piatti quotidiani.

La storia della nostra coltivazione: un’antica tradizione rivive nelle nostre terre.

La storia dei ceci neri è affascinante: erano uno degli alimenti base delle civiltà antiche, ma col passare del tempo sono stati quasi del tutto abbandonati. Noi abbiamo deciso di recuperare questa tradizione, coltivandoli nel rispetto della vocazione agricola del nostro territorio.

I ceci neri, un legume quasi dimenticato, sono tornati a far parte della nostra azienda nel 2014. Resistenti e tenaci, hanno saputo adattarsi al nostro clima rigido, regalandoci ogni anno un raccolto abbondante. Questi piccoli semi neri, dalla forma irregolare e dalla buccia ruvida, si caratterizzano per la loro straordinaria rusticità e racchiudono un buon apporto di fibre e minerali. La colorazione scura e il sapore intenso li rendono l’alternativa ideale per piatti gustosi e genuini.

Perché scegliere i nostri ceci neri?

• Un sapore autentico: coltivati senza l’uso di pesticidi, i nostri ceci neri conservano tutto il loro gusto naturale.
• Profilo nutrizionale: Grazie al loro buon apporto di fibre e carboidrati complessi, questi ceci sono un alimento nutriente e genuino, ideale per arricchire la tavola di tutta la famiglia.
• Un prodotto versatile: perfetti per zuppe, hummus, insalate e molto altro.

Quali ricette preparare con i ceci neri

I ceci neri, con il loro sapore intenso e la consistenza morbida, sono ingredienti versatili in cucina. Puoi utilizzarli per preparare zuppe nutrienti e gustose, come la classica zuppa di ceci, oppure per creare hummus dal colore scuro e dal sapore deciso. Sono perfetti anche per insalate colorate e ricche di proteine, o per arricchire stufati e minestre. Se preferisci un piatto più sfizioso, puoi provare a prepararli fritti, come i ceci neri croccanti, oppure a utilizzarli per farcire panini e wrap. E per chi ama i sapori più decisi, i ceci neri si sposano benissimo con spezie come il cumino, il coriandolo e il peperoncino.

I ceci neri si possono utilizzare le stesse ricette dei ceci bianchi.

Puoi provarli anche in una variante semplice: lessati e sgocciolati, conditi solo con olio piccante o con olio e glassa di aceto balsamico.
Sono ottimi anche passati e conditi con guanciale a dadini saltato in padella e reso croccante, aggiunto alla vellutata caldo e croccante, accompagnato con dadini di pane tostato.

E ancora, si possono aggiungere a piatti freddi, come le insalate di riso, o al mais lesso per un simpatico piatto bicolore.

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Puoi acquistare nel nostro sito web i CECI BIANCHI oppure puoi prendere in considerazione il TRIS REGALO che è sempre una buonissima idea per chi ama la cucina vegetariana.

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