Norcineria Ulivucci

minestrone di montagna bio

4,50 IVA inclusa

Descrizione

Minestrone di montagna bio, contiene il 20 % di farro , il 20% di orzo, 20% di cicerchie decorticate, 20 % di lenticchie decorticate, e il 20 % di lenticchie. Ovviamente bio.

Può essere usato nelle ricette da solo, o con pomodoro o con salsiccia sbriciolata.

Ricetta zuppa di lenticchie e cereali bio.
Ingredienti per 5 persone.

500 grammi di minestrone di montagna bio.

3 carote.

2 Patate.

50 ml Passata di pomodoro (o pomodorini).

1/2 costa Sedano (foglie e gambo).

Olio di oliva, quanto basta.

Sale fino, quanto basta.

Pelate le patate e le carote, sciacquatele sotto acqua corrente e tagliatele a dadini piuttosto piccoli.

Lavate il sedano ,si utilizzeranno sia le foglie che il gambo.

Lavare bene in acqua fredda anche il minestrone.
Mettete tutti gli ingredienti in una pentola capiente: minestrone di montagna bio,patate, carote, sedano.

Aggiungete la passata di pomodoro, un bicchiere circa di acqua, un po’ di olio e il sale.

Cuocete a fiamma moderata per una ventina di minuti . Lasciate cuocere, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua, ovviamente bollente, in modo da favorire la cottura dei cereali. Mescolate spesso, amalgamando tutti gli ingredienti.

Preparate la zuppa di lenticchie della densità che preferite: se più brodosa unite più acqua, altrimenti se la gradite densa aggiungetene quanto basta per la cottura degli ingredienti.

Dopo circa un 20 minuti di cottura, la zuppa sarà pronta.

Regolare il  sale e servite la zuppa con olio di oliva a crudo, calda e corposa. Si può gustare appena pronta, oppure preparare in anticipo e scaldare all’occorrenza.

Si può conservare in frigo per un massimo di 3 giorni.

La confezione di minestrone di montagna bio in vendita, ha un peso di  500 grammi. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale.

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minestrone di montagna bio

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