Norcineria Ulivucci

lenticchie rosse decorticate bio

4,70 IVA inclusa

Descrizione

Le lenticchie rosse decorticate bio, non necessitano di ammollo prima della cottura, serve solo un buon lavaggio in acqua fredda. Sono cotte in 10- 15 minuti, a fuoco basso, e mescolando lentamente con una paletta di legno.

Se si supera il tempo di cottura indicato sopra, si ottiene una specie di purea densa.

E’ preferibile non utilizzare la pentola a pressione.

Sono indicate per primi piatti come zuppe, vellutate, o per realizzare delle polpette da friggere.

Sono meno indicate per l’uso nelle insalate, data l’assenza della buccia, non restano intere, ma tendono a sfaldarsi.

Le lenticchie rosse decorticate bio proposte in vendita, sono un prodotto biologico.

Si tratta di una varietà di lenticchie rosse, private della buccia , il colore  rossastro è quello della polpa della lenticchia.

Contengono meno proprietà nutritive rispetto alle lenticchie non decorticate, come ad esempio, minore acido folico, ma in compenso sono indicate per l’alimentazione delle persone che non tollerano le bucce dei legumi.

Inoltre, essendo private della buccia, contengono una minore quantità di fibre rispetto alle nostre tradizionali lenticchie tipiche.

Le lenticchie rosse decorticate, sono molto utilizzate nei paesi di origine medio orientali, accompagnate da riso e verdure.

La confezione proposta in vendita ha un peso pari  a 500 grammi, che è la quantità’ ideale per 5 persone. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale.

Una volta aperto il pacchetto, se resta del prodotto ancora da cuocere, si può richiudere e conservare in luogo fresco e asciutto.

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