Salsiccia secca di Norcia – 500g circa

Descrizione

Le chiamiamo con affetto Norcinette, ma a volte sono anche le “Goccine”: sono piccole, irresistibili e ricche di gusto, e rappresentano una delle espressioni più autentiche della tradizione norcina. Questa salsiccia secca di Norcia nasce da un’attenta selezione delle migliori carni di maiale, tritate finemente e insaporite con un condimento semplice ma equilibrato, capace di esaltare tutto il sapore della materia prima.

Perché scegliere la salsiccia secca di Norcia?

✅ Gusto autentico della tradizione umbra

✅ Comoda da portare con sé – ideale per ragazzi, gite e pranzi all’aperto

✅ Ottima con pane sciapo umbro, ma si sposa benissimo anche con il pane salato

✅ Si abbina alla perfezione con un vino rosso corposo, come il nostro Baiocco

 

Grazie alle loro dimensioni ridotte, queste salsiccette si stagionano in tempi brevi, raggiungendo rapidamente la consistenza perfetta e il gusto tipico dei salumi umbri. Non serve cuocerle: sono già pronte da mangiare, ideali per uno spuntino veloce, un antipasto rustico, oppure da gustare in compagnia durante un picnic o una cena informale. Le Norcinette si accompagnano splendidamente a un bel bicchiere di vino rosso corposo, come il nostro Baiocco, e stanno benissimo con il classico pane sciapo umbro, ma anche con il pane salato di altre regioni.

La salsiccia secca di Norcia è apprezzata da tutti, grandi e piccoli. Il suo formato compatto la rende comoda da portare con sé e perfetta da gustare anche in movimento, magari durante una passeggiata o un’escursione. Il sapore è intenso ma delicato, equilibrato e mai invadente, ideale per chi ama i sapori genuini e autentici.

Come sono confezionate?

Le Norcinette vengono confezionate in pacchi da circa 500 grammi, che contengono all’incirca 13 salsiccette.

Come per tutti i salumi artigianali, è normale un leggero calo di peso dovuto alla stagionatura naturale.
Ricorda: prima di gustarle, rimuovi la pelle esterna.

Questa salsiccia secca viene prodotta da un laboratorio artigianale proprio qui a Norcia, con la cura e l’esperienza di chi porta avanti una tradizione secolare. Tutti i salumi in vendita su questo sito condividono la stessa filosofia: ingredienti selezionati, lavorazione manuale e rispetto per le ricette originali.

Come conservare la salsiccia secca

Per conservarle al meglio, è preferibile tenere le Norcinette in frigorifero, avvolte in un canovaccio di cotone oppure nella carta del pane, in modo da permettere al salume di respirare. È importante evitare la pellicola o le buste di plastica, che impedirebbero una corretta conservazione. Se acquistate sottovuoto, è sufficiente togliere le salsicce dalla confezione qualche ora prima di servirle, così da farle ossigenare e ritrovare tutta la loro fragranza.

Prodotto artigianale 100% fatto a Norcia

Salsiccia secca di Norcia: piccola nel formato, grande nel gusto.

Letteralmente è un piccolo capolavoro della nostra terra. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico e genuino.

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