Ecommerce della Norcineria di Norcia

Esplora l’autentica tradizione norcina di Norcia presso Norcineria Ulivucci, un luogo dove la qualità e la passione si incontrano per offrirti una vasta selezione di prodotti pregiati.

Situata nella rinomata città di Norcia, la nostra norcineria è rinomata per i suoi prodotti di alta qualità, che includono una varietà di salumi, formaggi e specialità locali in generale.

Ma non finisce qui.

Presso Norcineria Ulivucci, puoi anche scoprire una selezione di tartufi pregiati, che aggiungono un tocco di lusso e raffinatezza ai tuoi piatti. I nostri tartufi provengono dalle colline circostanti Norcia, dove crescono in modo naturale e vengono raccolti con cura per garantire la massima freschezza e sapore.

Inoltre, siamo orgogliosi di offrire una vasta gamma di legumi e cereali di alta qualità. Dai fagioli alle lenticchie, dal farro all’orzo, troverai una selezione di prodotti che ti permetteranno di arricchire la tua cucina con ingredienti genuini e nutrienti. Vieni a trovarci presso Norcineria Ulivucci e immergiti nell’atmosfera autentica di Norcia, gustando i sapori unici della tradizione norcina, i deliziosi tartufi e i nutrienti legumi e cereali. Siamo pronti ad accoglierti e a farti vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.

Cesti e confezioni da Norcia

Cesti e confezioni da Norcia: un regalo di gusto per ogni occasione

Non solo a Natale! La Norcineria Ulivucci offre una vasta di idee per i tuoi acquisti con i prodotti tipici e le scatole regalo tutto l’anno.

Dalle confezioni gourmet con i nostri migliori salumi e formaggi, ai cesti tipici con i sapori della tradizione norcina, fino alle scatole regalo con prodotti biologici o tartufati, troverai il regalo perfetto per ogni occasione: un compleanno, un anniversario, una festa o semplicemente per un pensiero speciale.

Scegli tra le nostre proposte o crea il tuo cesto regalo personalizzato con i prodotti che preferisci.

Confezioni eleganti e spedizioni rapide completano il servizio, per un regalo di sicuro gradimento.

Su richiesta ci sono anche soluzioni personalizzate perfette per regali aziendali.

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Prosciutto e salumi

Prosciutto e salumi di Norcia: il gusto autentico della tradizione

Prosciutto di Norcia IGP: un prosciutto crudo di altissima qualità, dal sapore intenso e aromatico, prodotto con suini nati e allevati in Italia e stagionato per minimo 12 mesi.
Salame di Norcia: un salame dal gusto deciso e caratteristico, prodotto con carni di suino magre, con pepe nero e spezie.
Capocollo di Norcia: un salume morbido e saporito, ricavato dalla parte superiore del collo del suino e stagionato con cura.
Lonzino di Norcia: un salume magro e delicato, ricavato esclusivamente dalla carne di suino e stagionato come vuole la tradizione.
Guanciale di Norcia: un prodotto stagionato dal gusto sapido, ricavato dalla guancia del suino e stagionato a Norcia.

Questi prodotti sono disponibili tutto l’anno e sono perfetti per essere gustati da soli, come antipasto o secondo piatto, o per arricchire i vostri primi piatti e le vostre pizze.

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Formaggi e ricotta

Nella nostra Norcineria Ulivucci potrai trovare una vasta selezione di formaggi e ricotta di Norcia, disponibili tutto l’anno.

Prodotti di altissima qualità:

Pecorino di Norcia: stagionato, dal sapore deciso e inconfondibile.
Caciottone Misto di Norcia: un formaggio a pasta morbida, dal gusto delicato e leggermente piccante.
Formaggi stagionati: con diverse stagionature, dal sapore più intenso e complesso.

Lavorazione artigianale:

Tutti i nostri formaggi e ricotta sono realizzati con latte di pecora 100% italiano, lavorato artigianalmente secondo la tradizione norcina.

Sapori unici:
I formaggi e la ricotta di Norcia sono un prodotto tipico umbro dal gusto unico e inconfondibile. Il loro sapore è caratterizzato dalle erbe aromatiche dei pascoli montani dove le pecore brucano liberamente.

Qui ci sono i formaggi, qui trovi i salumi

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Legumi e cereali

La Norcineria Ulivucci è lieta di presentarvi la sua selezione di legumi e cereali di Norcia, disponibili tutto l’anno.

Alcuni prodotti sono anche dell’azienda Agricola Funari Claudio a produzione propria.

Coltivati con amore e passione nei terreni incontaminati dell’Umbria, i nostri prodotti sono un concentrato di genuinità e gusto.

Dalle lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP al farro perlato, dai ceci ai fagioli, fino alle zuppe di cereali e legumi, potrete assaporare la vera essenza della tradizione norcina.

I legumi e cereali della Norcineria Ulivucci sono disponibili anche nella sezione specifica dell’azienda Agricola Funari Claudio

Un’alternativa sana e nutriente: perfetti per una dieta equilibrata e ricca di proteine vegetali.
Versatili in cucina: ideali per zuppe, minestre, primi piatti e contorni reappresentano un regalo sempre gradito.

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Funghi e Tartufi

Funghi e Tartufi: il gusto della terra umbra direttamente da Norcia

Lasciatevi conquistare dai sapori intensi e inebrianti dei nostri funghi e tartufi, disponibili tutto l’anno.

Tartufi: il “diamante” della gastronomia italiana, il tartufo di Norcia è un prodotto pregiato e ricercato. Lo proponiamo in diverse varietà, dal tartufo nero estivo a quello invernale, fresco o conservato in olio extravergine di oliva.

Salse e creme: per gli amanti dei sapori decisi, offriamo una vasta gamma di salse e creme a base di funghi e tartufi, perfette per condire primi piatti, pizze e bruschette.

Prodotti secchi: funghi porcini secchi e tartufi estivi secchi sono perfetti per arricchire il gusto di zuppe, minestre e stufati.

Scopri tutti i funghi e tartufi della Norcineria Ulivucci: la qualità e la freschezza dei prodotti di Norcia, i prodotti di eccellenza della terra umbra.

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Miele e biscotti

La tradizione norcina incontra la dolcezza. Oltre ai mieli e ai biscotti, scopri anche le nostre marmellate artigianali e i torroni morbidi, perfetti per un regalo o per coccolarti.

Selezionati con cura e preparati con ingredienti semplici e genuini, i prodotti della categoria miele e biscotti sono perfetti per dare un tocco in più a qualsiasi merenda.

I nostri biscotti Rose di Cascia, preparati secondo un’antica ricetta, sono perfetti da gustare con il miele millefiori locale.
Oppure, immergi i biscotti alla roveja o i biscotti al farro, entrambi artigianali, nel latte della colazione mattutina.
Per un tocco più deciso, prova il miele al tartufo oppure il nostro famoso torrone artigianale di Norcia.
Ogni prodotto è realizzato artigianalmente, utilizzando solo ingredienti selezionati e di alta qualità.

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Pasta e farine

La pasta strangozzi e le farine della Norcineria Ulivucci: il gusto della tradizione umbra

Assapora l’autentica cucina umbra con la nostra pasta strangozzi e le nostre farine!

Strangozzi:

Pasta tipica umbra: trafilata al bronzo e realizzata con solo acqua e farina.
Disponibili in diverse varianti: semplici, ai funghi porcini, al tartufo estivo e al farro.
Perfetti con sughi di carne, verdure o pesce.

Farine:

Macinate a pietra: conservano intatte le proprietà organolettiche del chicco.
Di alta qualità: prodotte con cereali selezionati coltivati in Umbria.
Ideali per preparare pane, pasta fresca, pizze e focacce.

Con la pasta strangozzi e le farine della Norcineria Ulivucci potrai portare in tavola il gusto autentico della tradizione umbra.

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Olio e vino

La Norcineria Ulivucci è lieta di presentarvi la sua selezione di oli e vini, frutto di una ricerca attenta e accurata volta ad esaltare i sapori della tradizione norcina.

Olio extravergine di oliva:

Prodotto con olive di varietà autoctone, come la Moraiolo e la Leccino, coltivate nella Valle Umbra
Perfetto per condire primi piatti, secondi di carne e verdure. Solitamente dal sapore fruttato intenso, con note di erba fresca.

Vino rosso:
Nel sito troverai una selezione di vini pregiati provenienti dalle migliori cantine umbre.
Abbinati ai salumi e formaggi tipici di Norcia, esaltano il gusto e l’aroma di entrambi.

Olio e vino della Norcineria Ulivucci: Un’esperienza sensoriale unica per accompagnare i vostri momenti speciali. Disponibili tutto l’anno per soddisfare le vostre esigenze. Un regalo ideale per gli amanti del gusto e della tradizione.

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Sughi e spezie

Sughi e spezie: l’aroma della tradizione Norcina

Aggiungi un tocco di gusto autentico ai tuoi piatti con i sughi e le spezie proposti dalla Norcineria Ulivucci. Un viaggio nei sapori della tradizione, dove ogni ricetta è un omaggio alla genuinità e alla qualità degli ingredienti. Dalla pasta cacio e pepe al ragù di cinghiale, ogni preparazione ti trasporterà nelle cucine umbre, dove il sapore autentico è il vero protagonista. Senza dimenticare ovviamente l’oro rosso di Cascia: lo zafferano purissimo.

Ragù di cinghiale: un classico della cucina norcina, perfetto per primi piatti di pasta o polenta.
Zafferano purissimo di Cascia: una spezia preziosa dal profumo inconfondibile, ideale per qualsiasi tipo di piatto, dai risotti, alla pasta, oppure alle carni o ai dolci.
Preparato per pasta cacio e pepe: per creare con pochissimo un piatto speciale!

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