Norcineria Ulivucci

La lenticchia a Norcia, come si produce

La lenticchia a Norcia come si produce

L’azienda agricola Funari Claudio, (il Claudio della Norcineria Ulivucci) con questo breve testo vuole spiegarvi come si procede con la coltivazione delle lenticchie, il legume più conosciuto di Norcia (e con la qualifica IGP anche a Castelluccio di Norcia) Panoramica delle fasi di semina, coltivazione, raccolto e impacchettamento della lenticchia di Norcia la Semina Preparazione … Leggi tutto

Nuova semina della lenticchia.

Semina della lenticchia

Nuova semina della lenticchia. Abbiamo effettuato la nuova semina della lenticchia, i campi si stanno preparando a dare il loro contributo alla realizzazione delle vostre ricette. Per le foto delle nostre coltivazioni, potete segiure gli aggiornamenti sulla nostra pagina facebook, norcineria Ulivucci. La lenticchia da noi prodotta non è al momento disponibile per la vendita … Leggi tutto

Il salame di Norcia

Il salame di Norcia

Norcia è una cittadina che ha dato origine all’arte della Norcineria e con essa il prodotto più conosciuto al mondo, probabilmente, è il salame di Norcia. Ma cosa significa salame di Norcia? Il salame di Norcia è un salume tipico della tradizione norcina, l’arte della lavorazione delle carni di maiale che ha origine proprio a … Leggi tutto