Nel cuore della Valnerina, dove l’agricoltura non è mai stata una moda ma una necessità, il concetto di km0 assume un significato concreto, fatto di relazioni dirette, tempi rispettati e responsabilità condivise. Qui, tra Norcia e le sue campagne, realtà come la Norcineria Ulivucci e l’Azienda Agricola Funari Claudio rappresentano un modello virtuoso di collaborazione … Leggi tutto
La Norcineria Ulivucci, presentata da Claudio, si qualifica come una piccola azienda che, con la gestione familiare gestisce anche l’azienda agricola. Produce e vende una vasta gamma di prodotti umbri, con un focus sui legumi e sui cereali di produzione propria. Insieme si vendono anche salumi e formaggi tradizionali di Norcia. L’azienda sottolinea l’utilizzo di … Leggi tutto
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