Dalla lavorazione alla stagionatura: cosa succede davvero (parlando di salumi)
Piacere, sono Catia Ulivucci. Se entrate nel mio negozio, non vi accolgo con teorie complicate, ma con la concretezza di un mestiere che qui a Norcia è storia quotidiana. Per noi della Famiglia Ulivucci, vendere un salame o un prosciutto non è solo commercio: è portare avanti una sapienza che appartiene a questa terra da … Leggi tutto
