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Benvenuto nella tradizione autentica di Norcia, dove da generazioni l’arte del norcino racconta l’Umbria più vera.Alla Norcineria Ulivucci lavoriamo ogni giorno carni selezionate e spezie naturali per creare salumi artigianali umbri dal gusto pieno, sincero e inconfondibile — come una volta, ma pronti ad arrivare fino a casa tua. Che tu viva a Perugia, Milano, … Leggi tutto

Si stanno avvicinando le feste di Natale e in questo contesto immagina di aprire un cesto e di essere avvolto dai profumi intensi e autentici dell’Umbria. Un cesto regalo di Norcia è molto più di un semplice dono: rappresenta un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori più tradizionali della gastronomia umbra e, con noi anche … Leggi tutto

L’azienda agricola Funari Claudio, (il Claudio della Norcineria Ulivucci) con questo breve testo vuole spiegarvi come si procede con la coltivazione delle lenticchie, il legume più conosciuto di Norcia (e con la qualifica IGP anche a Castelluccio di Norcia) Panoramica delle fasi di semina, coltivazione, raccolto e impacchettamento della lenticchia di Norcia la Semina Preparazione … Leggi tutto